Genussbiere aus der Region

Ich habe durst!

Siebner Biere

Fabrikbier

Die Verbindung von Böhmischen Tennenmalz mit Abbey Malz verleiht diesem Bier eine feine Bernsteinfarbe und seine aussergewöhnliche Geschmacksvielfalt. Die auserlesene Hopfen-Kombination macht dieses untergärige Bier zu einem Favoriten unserer Kollektion.

Festbier

Ein untergäriges, würzig gehopftes Pilsner mit einer IBU um 20. Seine bekömmliche Herbe erfreut den Geniesser und hebt sich vollmundig und spritzig ab von leichten Standard Pilsner.

Weizenbier

Die milde Hopfenzugabe macht dieses unfiltrierte und naturtrübe Weizenbier zu einem dezenten Genuss. Typisch Weizen!

Himbeere-Weizen

Die beschwingte Himbeeren-Note im Bouquet ist unverwechselbar, doch wer ein süsses Getränk erwartet, spürt schon beim ersten Schluck: Ein echtes Bier, und dank der leichten Fruchtsäure ein herrlicher Durstlöscher.

Roggen Datteln

Die Kombination von Roggenmalz mit dem Extrakt der Medjool Bio-Dattel machen dieses Bier zu einem urtümlichen und unvergleichbaren Genussbier. Unfiltriert und naturtrüb bietet es mit seinen Roggenaromen und dem Hefesediment einen sehr weichen und geschmeidigen Trinkgenuss. Passt perfekt zu einem guten Stück Fleisch.

Gewürzbier

Diese aromatische Kreation birgt feinste Noten von auserlesenen Gewürzen: Kardamom, Muskatnuss, Nelken, Orangenschalen und einen feinen Hauch von Zimt. Ein Bier passend zum Abschluss eines erfolgreichen Tages.

Rauchbier

Dieses speziell mit Buchenrauchmalz gebraute Bier entfaltet ein herrliches, rauchiges Bouquet. Es erinnert im Geschmack an den Duft von Speck oder Schinken und passt vorzüglich zu Käse, Salsiz, und vielen weiteren Trockenfleischvariationen.

Brauseminare

Brau dein eigenes Bier

Möchten Sie Ihr eigenes Bier brauen und das Brau-Handwerk in geselliger Runde live erleben? Möchten Sie als aktiver Brauer den gesamten Brau- gang begleiten und dabei die verschiedenen Bier- sorten verkosten?

Für Firmen, Vereine oder Private bietet sich vor Ort dazu die beste Gelegenheit. (5 bis max. 15 Personen). Kursunterlagen, Getränke und ein kleiner Snack sind im Kurs inbegriffen.

Dauer: ca. 6 Stunden

Kosten: CHF 100 / Person

Verkaufsstellen

Brauerei Kägi Bräu

Fabrikstrasse 26 8854 Siebnen [email protected] Tel. 079 357 47 89

Früchtehof Diethelm

Am Stutz 5 8854 Siebnen

Greenbird Natura

Winkelweg 3 8853 Lachen

Restaurant Schäfli

Glarnerstrasse 59 8854 Siebnen

s’Gwächshuus

Kanalweg 4 8714 Feldbach

Abfüllbar & mehr unverpackt

Dorfplatz 9a 8863 Buttikon

Siebner Fyrobig-Märt

Dorfschulhausplatz, Siebnen Jeden Freitag 16.00-19.00h vom 22.April- 28.Oktober 2022

Lachner Monats-Märt

Seeplatz, Lachen 1ster Samstag im Monat 09:00-13:00 von April-Dezember

AUHOF in Wagen

Austrasse 66 8646 Wagen

BV Landi March Genossenschaft

Hämmerli 15 8855 Wangen

Chäs-Weber

Schützenstrasse 2 8853 Lachen

Team

Laurence Kägi

Brauer

Christoph Kägi

Brauer

Irene Kägi

Finanzen

Der Anstoss für das erste Bier war die Berufsmaturaarbeit von Laurence mit dem Titel; Hopfen und Malz verloren. Die Begeisterung am Brauen in unserem Gartenschopf entwickelte sich danach kontinuierlich beim Ausprobieren verschiedenster Rezepturen. Durch praxisorientiertes Arbeiten am Produkt erlangten wir unser Grundwissen.

Die verblüffenden Bierkreationen, welche wir in kleinen Serien in unserem Gartenschopf brauten und die vielen ermutigenden Rückmeldungen im Freundeskreis veranlassten Vater und Sohn eine Mikro Brauerei zu eröffnen.